ramskoaz

f. (cuisine) Carré de porc.

●(1732) GReg 217b. Des côtelettes de cochon, tr. «Ramsqoaz.» qilhevardon. voyez porc frais.»

●(1876) TDE.BF 536b. Ramskoaz, s. m., tr. «Côtelette de porc frais.»