s. (cuisine) Fars.
●(1732) GReg 398a. De la farce cuite en un sac dans la marmite, pour manger avec de la viande, à la mode de Leon, tr. «(A Oüessant : couffoc'h.»
●(1876) TDE.BF 366b. Kouffoc'h, s. m. Ouess[ant], tr. «Fars au lard, mets des gens de la campagne.» ●(1890) MOA 262b. Fard, ou Fars, Mets breton (à Ouessant), koufoc'h, m.
●(1909) BROU 237. (Eusa) Fars Jamais je n'ai entendu ce mot koufoc'h, et ma vieille mère que je viens d'interroger ne l'a pas pas entendu davantage.