m. –ioù (cuisine)
I.
A.
(1) Pâte.
●(1499) Ca 198a. Toas. g. paste.
●(1659) SCger 87b. paistir (lire : paistrir), tr. «embreguer ou merat an toas.» ●89b. paste, tr. «toas.» ●175a. toas, tr. «paste.» ●(1710) IN I 322. oc'h embreguer an toas da lacat ar forn. ●(1732) GReg 570b. Pâte levée, tr. «Toas go.» ●701b. Pate, farine paitrie pour faire du pain, tr. «Toas. Van[netois] toés. toéh.» ●Ma pâte est levée, tr. «Go eo va zoaz.» ●(1752) PEll 884. Tôas, De deux syll. Pâte à faire le pain.
●(1861) BSJ 291. haval doh er goél e guemér ur voès eit laquat tri mezuliad bled é go bet quen ne sàu en toès.
●(1949) KROB 11/12. kemmeska evelse eun daoliad toaz abouez an divrec'h.
(2) Goellañ toaz : mettre de la levure dans la pâte.
●(1960) PETO 26. Ma leuskell pell da c'hoella toaz.
(3) Terriñ toaz : pétrir de la pâte.
●(1928) TAPO 8. Terri an toaz, e gas d’in d’an ti fourn. ●(1932) FHAB Mae 187. touezia bleud ha dour ; lakat eun nebeud goell-bier ebarz ha terri an toaz gwella ma c'hellan.
(4) Rollañ toaz : abaisser de la pâte au rouleau.
●(18--) RGE 23. rola an toas.
(5) Lakaat toaz e go : mettre la pâte à lever.
●(1633) Nom 173b. Mactra : huche à pestrir le pain : laouer toasec, da lacquat an toas è gò.
●(1869) HTC 53. eun tamm bara great gant toaz ha n'e ket bet lakeat e go.
●(1928) TAPO 8. O lavaret edon eta ho po an toaz da lakat e go. ●(1975) UVUD 35. (Plougerne) e lakjes toaz e go dac'h an noz ag e teue da c'houeza.
B. Pâte à crêpes.
●(1499) Ca 16a. Bacc crampoez ha toas tout vng.
●(1732) GReg 701b. Pâte à faire des crêpes, tr. «Toas crampoës.»
●(1908) FHAB Gwengolo(?) 269. al lardouzen hag an toaz, an eil goude egile o kana var ar billig.
●(1959) LLMM 73/126. hag e lede an toaz war ar billig gant ar rozell.
C. [en apposition]
(1) Laouer-doaz : pétrin.
●(c.1718) CHal.ms ii. huche, grand coffre pour paistrir le pain, tr. «loher döes.» ●(1744) L'Arm 188a. Huche ou paitrin, grand coffre pour paitrir, tr. «Loaire-doæss.» ●234a. May (…) Pour boulanger, tr. «Loaire-toæss.»
●(1857) CBF 71. Sao ar goulc'her diwar al laouer-doaz, tr. «Lève le couvercle du pétrin.»
●(1907) PERS 143. beteg ma oue bar al laouer-doaz. ●(1912) BUAZpermoal 577. al laouer-doaz a oe leun-chouk.
(2) Nev-doaz : pétrin.
●(1732) GReg 687a. Paitrin, huge à paitrir, tr. «néau-doas. p. névyou-doas.»
●(1857) CBF 12. Neo-doaz, f., tr. «Pétrin.»
(3) Skudell-doaz : mesure pour la pâte.
●(1857) CBF 71. Gan-en ez ai ar skudel-doaz, tr. «J'emporterai avec moi la mesure pour la pâte.»
(4) Taol-doaz : table à usage de pétrin.
●(1988) TIEZ II 244. C'est la table familiale qui sert de pétrin (daol-arc'h, daol-toaz), à moins que ce ne soit le coffre voisin du lit-clos proche du foyer (neo-doaz, laouer-doaz, bank-toaz, gern ou charlenn selon les lieux).
(5) Taol-doaz : plan de travail d'un boulanger.
●(1857) CBF 71. he veza war ann daol doaz araok he iforna, tr. «la bien rouler [la pâte] sur la table du four avant de l'enfourner.»
II. sens fig. Merde.
●(1877) FHB (3e série) 6/48a. ar bragou a goezaz d'an douar, toaz hag all.
III.
(1) Gervel toaz d'ar forn : demander fortement à manger.
●(1908) PIGO II 67 (T) E. ar Moal. Ar ganfarded o c'hoari war an oaled ; unan bihan en fons ar pres o c'hervel toaz d'ar forn. ●(1912) MELU XI 305. Gervel toaz d'ar forn, tr. E. Ernault «Appeler la pâte au four, demander à manger. Se dit surtout des enfants.»
(2) Krial toaz d'ar forn : crier sur qqn.
●(1965) BAHE 46/48 (T) A. Duval. Krial toaz d'ar forn ( = bec'h war an dud).
(3) Dougen an toaz d'ar forn : assumer les conséquences de ses actes.
●(1612) Cnf 47a. mé né meux quet commettet an vusurerez, nep en-deuesaff graet à dougaff an toas d'an fornn.
●(1976) HYZH 108/67-68 (Ki-Douarnenez). Setu 'vel just an dud a yeye d'an iliz a va kondaonet en añvañs mag a noe menozioù breizhat. An drae 'zo sur. Ha nign noe douget an toaz d'ar forn, 'vel ma ve lavert ganom. ●75. hag a raye deñ prijoù kalz re ijel, me pugur a noe sinet ar prijoù-se, eoñ ranke dougen an toaz d'ar forn.
(4) Kouchañ toaz en e forn : manger.
●(1952) LLMM 33/34 (T) *Jarl Priel. Da bep mare e vezit o kouchañ toaz en ho forn. ●(1955) VBRU 133 (T) *Jarl Priel. Kouchañ toaz en e forn hep reiñ bec'h d'e izili.
(5) Mont e-barzh evel toaz er forn : comme une lettre à la poste.
●(1978) LLMM 186/24 (T) E. ar Barzhig. Hag int e-barzh evel toaz er forn.
(6) Bezañ tev evel un tamm toaz : très épais, très joufflu (en parl. d’un enefant).
●(1878) SVE 629. Teo evel eun tamm toaz, tr. L.-F. Salvet «Epais comme un morceau de pâte.»
●(1912) RVUm 319 (Gu). E ma el un tam toéz, tr. P. ar Gov «C'est un vrai pâton : un enfant joufflu.»
(7) Bezañ lart evel an toaz : très gras.
●(1867) MGK 7 (L) G. Milin. Eunn horden-gi nerzuz, / Lard-toaz ha flour he ler, ki distaill galloudus. ●(1876) TDE.BF 439 (L) G. Milin. eur pez bagad saout lard-kuill evel toaz.
●(1948) KROB 3/6 *Falc'h ar prad. Chatal eus an dibab ha lart-toaz. ●(1957) AMAH 222 (T) *Jarl Priel. Ur boudoupenn lart-toaz. ●(1962) TDBP Ia 40 (T). Ar haz-mañ a zo arru lard 'vel an toaz, tr. J. Gros «ce chat-ci devient gras comme la pâte (comme un moine).»
(8) Lakaat an toaz e go : préparer les choses.
●(1959) MVGK 32 (Ki) P.-J. Helias. Ezomm am-eus ouzoh evid lakaad an toaz e go.
(9) Bezañ toaz e go gant ub. : les choses sont en préparation.
●(1955) VBRU 143 (T) *Jarl Priel. Ya, e-keit ma klaske toullañ dindanon, ne ouie ket ar paour kaez e oa e doaz en go. ●(1958) LLMM 70/343 (T) *Jarl Priel. Neuze 'ta, kristen ebet ne oar peseurt toaz a zo ganimp e go ?
(10) Na vezañ go e doaz : ne pas avoir l’esprit mûr.
●(1942) VALLsup 68. Une personne dont l’esprit n’est pas mûr, tr. F. Vallée «eun dén panen, n’eo ket go e doaz.»
(11) Bezañ dorloet gant hevelep toaz hag ub. all : avoir le même esprit que qqn d’autre.
●(1958) LLMM 69/257 (T) *Jarl Priel. Na dit ket da gontañ din ec'h oc'h bet dorloet gant an hevelep toaz hag ar vartoloded ma prejit ha ma kouskit gante dindan an tilher a-raok.
(12) Bezañ lart evel ur sac'h toaz : voir sac'h.